Proljetni festival naziva se i kineska lunarna Nova godina.Budući da je jedan od tradicionalnih kineskih festivala, to je najveći i najvažniji festival za Kineze.To je također vrijeme okupljanja čitavih obitelji, što je za zapadnjake slično Božiću.
U narodnoj kulturi, slavlje lunarne nove godine također se naziva "guonian" (doslovno znači "prolazak godine").Rečeno je da je "nian" (godina) bio žestoko i okrutno čudovište, i svaki dan je jeo jednu vrstu životinje, uključujući i ljudska bića.Ljudska su bića bila prirodno uplašena i morala su se sakriti na večer kada je "nian" izašao.
Kasnije su ljudi otkrili da se čudovište bojalo crvene boje i vatrometa.Pa su ljudi nakon toga crvenom bojom i vatrometom ili petardama tjerali “nian”.Kao rezultat toga, običaj se zadržao do danas.
Tradicionalni kineski zodijak pripisuje jedan od 12 životinjskih znakova svakoj lunarnoj godini u ciklusu.2022. je godina Tigra.
Večera za doček Nove godine naziva se 'Večera za okupljanje obitelji' i smatra se najvažnijim obrokom u godini.Večera će u svakoj obitelji biti najraskošnija i najsvečanija u godini.Domaćice će donijeti pripremljenu hranu, a svi članovi obitelji sjedit će zajedno i složno praviti knedle.U dvanaest sati svaka će obitelj pucanjem petardi pozdraviti nove dane i ispratiti stare.
Vrijeme objave: 20. siječnja 2022